Tartine vitalité

Pour accompagner mon article Comment remédier naturellement à la fatigue chronique ?, aujourd’hui je vous partage une recette toute simple et colorée pour faire le plein de vitalité !

Les ingrédients (pour 4) :

  • Pour le houmous à la betterave : 200g de pois chiche cuits – 1 CàS de purée de sésame – 3 CàS de sauce soja tamari – 1 gousse d’ail – 1/2 citron jaune – 75ml d’huile d’olive – 1 CàC de cumin – 1 petite betterave
  • Pour le reste : 4 tranches de pain petit épeautre au levain naturel – quelques radis – 1/2 avocat – 1/4 de grenade – des graines germées

La recette :

— Mettez tous les ingrédients du houmous dans un blender et mixez jusqu’à obtenir une crème lisse.

— Disposez 4 tranches de pain dans une assiette et étalez le houmous dessus.

— Puis, à votre guise, déposez par-dessus des fines tranches d’avocat, des rondelles de radis, une petite poignée de graines germées et quelques grains de grenade.

— Idéal pour un déjeuner sur le pouce ou au diner accompagner d’un bol de soupe ou d’une salade variée.

Régalez-vous !