Voici la recette d’une soupe que j’ai réalisé un soir rapidement et le résultat était tellement gourmand que j’ai eu envie de vous la partagez.

Les ingrédients :

• 1 brocoli
• 2 patates douces blanches
• 3 topinambours moyens
• 1 oignon rouge
• 200ml de lait de coco
• 100ml de crème de coco
• 150ml d’eau
• du gomasio et du poivre

La recette :

Lavez et découpez grossièrement les légumes puis les cuire au cuit-vapeur (perso j’utilise le Vitaliseur de Marion)

Mixez au blender en ajoutant tous les liquides au fur et à mesure

Finir par le gomasio et le poivre pour assaisonner.

Servez avec un filet d’huile de noisette, quelques noisettes entière et un brin de coriandre.

Régalez-vous bien !