Pour faire suite à mon épisode de podcast d’hier dans lequel nous parlons de l’alimentation des enfants, voici une recette toute simple pour leur faire manger des légumes ni vu ni connu :-))) Les miens adorent !
Les ingrédients :
– 200g de spaghettis au blé complet ou de nouille de riz semi complet
– 1 cuillère à café d’huile d’olive
– 2 petits oignons jaunes
– 2 gousses d’ail
– 100g de pousses d’épinards
– 200ml de lait de coco
– Sel et poivre
– 4 cuillères à café de parmesan (ou de levure maltée pour les sans produits laitiers)
– 8 feuilles de Basilic
La recette:
– – – Faites cuire vos pâtes selon les indications de l’emballage.
– – – Pendant ce temps, faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle et faites blanchir les oignons et l’ail quelques minutes.
– – – Ajoutez ensuite les épinards et le lait de coco pendant 5/6 minutes.
– – – Puis mixez la préparation en ajoutant le parmesan ou la levure maltée.
– – – Versez ensuite la crème d’épinards sur les pâtes et servez avec quelques feuilles de basilic frais.
