Et hop une petite douceur saine et hypotoxique pour vos desserts ou vos collations 😉
Les ingrédients (pour 4 flans) :
— 1/2 gousse de vanille ou 1 cuillère à café de vanille en poudre
— 30gr de sucre de coco
— 1 cuillère à soupe bombée de purée d’amandes
— 60cl de boisson végétale (riz ou amande)
— 1 cuillère à soupe bombée de flocons de quinoa
— 2gr d’agar-agar
La recette :
— Ouvrez votre demi gousse de vanille, prélevez les grains et déposez les dans une casserole.
— Ajoutez le sucre de coco
— Délayez la purée d’amandes avec 10cl de boisson végétale.
— Ajoutez le mélange dans la casserole avec le reste de boisson végétale.
— Mélangez bien puis chauffez à feu doux.
— Augmentez la température. Lorsque le mélange bout : ajoutez les flocons de quinoa, melangez et faites cuire 2 minutes.
— Ajoutez l’agar-agar. Portez de nouveau à ébullition 2 minutes.
— Répartissez la préparation dans 4 petits bols, laissez refroidir à température ambiante puis réservez au frais.
