Mardi, je déjeune chez Hobbes, nouveau resto bio gourmand au pied des Buttes Chaumont.
La nouvelle adresse gourmande de la semaine se situe dans le 19ème arrondissement de Paris et a ouvert ses portes il y a quelques jours à peine. Dans un décor simple mais élégant, chez Hobbes on déguste une cuisine de qualité, fraîche, végétarienne et copieuse, orchestrée par Julie Bavant, formée entre autres chez Alain Passard et à la cantine Soya. Un vrai délice pour nos bio’papilles 
Si elle a été formée par Alain Passard j’ai pas vraiment de toute quand à la qualité de la cuisine alors! Je trouve bien qu’à Paris il y ait de plus en plus de restaurants végétariens, une amie allemande était venue me rendre visite il y a deux ans et c’était beaucoup moins simple qu’à Berlin d’avoir des plats végétariens partout.
Une belle adresse ou tout est fait maison et avec soin. Pour moi Hobbes, c’est la cantine saine qui régale!