Idéal pour un dîner rapide ou une entrée originale.
Les ingrédients : pour 2 personnes
— 6 feuilles de salade sucrine
— 1 boite de conserve de thon
— 1 avocat
— 50g de pois chiche cuits
— le jus d’1 citron
— 1 cuillère à soupe de fromage blanc de chèvre ou brebis ou soja.
— un peu d’herbes de Provence, de curry et de piment (adaptez selon vos goûts et ce que vous avez comme aromates et épices.)
— du gomasio
La recette :
— Réchauffez les pois chiches quelques minutes dans une casserole
— Mélangez dans un bol : le thon écrasé à la fourchette, l’avocat coupé en cubes, le jus de citron, le fromage blanc, les herbes de Provence et les épices.
— Ajoutez les pois chiches.
— Lavez les feuilles de sucrine (2/3 par personnes), disposez la garniture dessus.
— Faites une sauce vinaigrette rapide avec un peu de sauce soja et de l’huile (olive, colza, lin, caméline…)
— Versez un peu de sauce sur la salade et régalez-vous !
