Validée par mes kids, cette recette est hyper simple et déclinable de mille façons selon les fruits de saison.
Les ingrédients : pour 6 personnes
— 250g de poudre d’amandes
— 100g de farine de riz complet
— 4 œufs
— 70g de sucre de coco ou complet
— 250ml de lait végétal sans sucre ajouté (riz ou amande mes préférés !)
— 5 belles pommes
La recette :
— Préchauffez votre four à 210 degrés.
— Dans un saladier ou un blender: mélangez la poudre d’amandes, le sucre et la farine puis les œufs et délayez avec le lait végétal.
— Graissez un moule avec un peu d’huile de coco et déposez vos pommes découpées en cubes (ou autre fruit de saison)
— Versez la pâte par dessus et mettez au four pendant 30min environ.
