La saison des fraises est ouverte et pour varier un peu les plaisirs (ya pas que le sucre et la chantilly dans la vie )… voici une recette toute simple de dessert végétal et gourmand à la fraise.
Les ingrédients : pour 4 ramequins
— 250ml de lait de riz
— 2gr d’agar agar (soit 1/2 cuillère à café soit un sachet)
— 500g de fraises
— 5cl de sirop d’agave ou d’érable
La recette :
— Versez le lait et l’agar agar dans une casserole et faites chauffez jusqu’à ébullition.
— Maintenez l’ébullition quelques minutes.
— Mettez quelques fraises de côté pour la déco, équeutez les autres et mixez-les dans un blender avec le sirop d’agave ou d’érable.
— Versez le lait de riz chaud dessus et mixez aussitôt.
— Transvasez dans les ramequins et laissez reposer au frais pour que le mélange se fige.
