C’est une recette toute simple que je vous transmets aujourd’hui, mais malgré sa facilité de réalisation, vous êtes encore très nombreux(ses) à consommer de la compote industrielle 🙁
Il est temps de changer ça !
Je vous donne ma recette de base à la pomme mais j’y ajoute souvent un autre fruit de saison pour varier les plaisirs : poires, bananes, pêches, abricots, fraises… selon la saison.
Les ingrédients (pour 1 grand pot ou 6/8 portions) :
— Une vingtaine de pommes de taille moyennes (j’aime particulièrement celles à peau rouge (royal gala, fuji..) pour leur goût)
La recette :
— Epluchez les pommes, enlever le coeur et coupez-les en gros morceaux.
— Mettez les pommes dans une casserole avec un fond d’eau
— Laissez cuire 20 minutes à feu tout doux et à couvert
— Lorsque les pommes sont cuites, mixez-les seules ou avec un autre fruit cru de saison, puis ajoutez selon vos goûts : une pincée de vanille en poudre, de cannelle ou de sucre de coco.
— Versez la dans un contenant hermétique en verre et conservez-la au frigo.
