Qu’est-ce qu’un hydrolat ? Quelle est la différence avec une eau florale ? Comment les utiliser ?

Quels sont mes préférés ?

Je vous explique tout dans cet article que vous pouvez aussi écouter dans l’épisode 18 de mon podcast KINOA.

Moins connus que les huiles essentielles, les hydrolats et les eaux florales méritent pourtant elles-aussi largement leur place sur le devant de la scène pour certains usages (cosmétiques alimentaires..) ou pour certaines personnes telles que les femmes enceintes, les bébés ou les jeunes enfants pour qui les huiles essentielles sont la plupart du temps contre-indiquées 🙂

Tout commence par la distillation d’une partie d’une plante à la vapeur d’eau dans un alambic permettant d’obtenir 2 produits bien distincts : de l’huile essentielle et de l’hydrolat.

L’hydrolat étant le résidu de la distillation de l’huile essentielle. Il est constitué de l’eau recueillie à la sortie de l’alambic pendant la distillation. Cette eau contient les mêmes composants et propriétés que les huiles essentielles mais dans de plus faibles proportions. C’est pourquoi, contrairement aux huiles essentielles, la plupart des hydrolats peuvent être utilisés par tous (enfants, femmes enceintes et allaitantes) sans contre-indications particulières (attention certains sont à proscrire quand même je vous en reparle un peu plus bas).

Il existe donc autant d’hydrolat qu’il existe d’huiles essentielles sauf pour les agrumes dont les essences ne sont pas distillées à la vapeur mais sont obtenues par pression. On trouvera par contre de l’hydrolat de leurs fleurs ou de leurs feuilles : feuille de citronnier, feuille d’orange amer ou fleur d’oranger.

La différence entre hydrolat et eau florale ?
C’est assez simple, le terme « hydrolat » est le terme général pour désigner le résidu de la distillation de l’huile essentielle. On parle plus précisément d‘eau florale quand la partie de la plante distillée est une fleur et d’hydrolat pour toutes les autres parties de plante distillées.

Donc, lors de la distillation d’une plante, on obtient à la fois de l’huile essentielle très concentrée et de l’hydrolat beaucoup moins concentré, mais contenant quand même de réels principes actifs et de nombreuses vertus purifiantes, anti-inflammatoires, régénératrices ou antiseptiques !

Mais attention quand même, moins concentré ne veut pas dire sans dangers.
Même si les hydrolats sont parfaitement bien tolérés par les utilisateurs sensibles, il faut se méfier de certain qui, comme leur huile essentielle associée, peuvent présenter des risques d’utilisation.
En fait, certaines molécules aromatiques sont en partie hydrosolubles et peuvent se retrouver dans les hydrolats. Quelques hydrolats présentent donc des contre-indications.
Parmi les hydrolats déconseillés aux femmes enceintes ou aux jeunes enfants, il y a tous ceux contenant des cétones (menthe poivrée, sauge sclarée..), ceux susceptible de contenir du Camphre (Achille millefeuille, angélique..) et ceux contenant des phénols (origan, sarriette, clou de girofle).

Si vous avez le moindre doute avant d’utiliser un hydrolat, parlez en toujours à votre médecin ou à votre naturopathe préférée 🙂

Les principales actions des hydrolats et eaux florales.

Ce sont presque les mêmes que celles des huiles essentielles mais en version plus douces et donc plus adaptées à un public plus fragile.
Pour cette cible spécifique que sont les femmes enceintes ou allaitantes, les bébés, les jeunes enfants ou les personnes âgées et fragiles, on pensera aux hydrolats pour :

• Modifier un terrain d’infection chronique et renforcer l’immunité
• Diminuer l’intensité d’une douleur générale et les contractions musculaires en particulier
• Calmer et apaiser nerveusement en cas d’agitation ou d’angoisse
• Décongestionner, calmer et réparer une peau abimée suite à une brûlure, une irritation, un coup de soleil, une affection dermatologique.
• Faciliter la digestion.
• Éviter les bleus et stopper les saignements

Et pour profiter au mieux des hydrolats, il y a différents modes d’utilisation :

• Pulvériser directement l’hydrolat sur la peau (en cas d’irritation, brulure, ou encore pour désinfecter une plaie..) ou avec une compresse notamment sur l’oeil en cas d’irritation ou de conjonctivite. Vous pouvez aussi vaporiser sur les cheveux pour une action anti poux.
• Faire un bain aromatique. Dès 3 mois. Vous verserez dans l’eau du bain, 1 cuillère à soupe dans une petite baignoire de bébé, 2 cuillère à soupe dans une grande baignoire.
• Prendre par voie orale. Dilué dans l’eau (1 cuillère à café dans 100ml d’eau dans un biberon ou au verre selon l’âge).

Comment bien choisir et bien conserver son hydrolat ou son eau florale ?

Au moment de l’achat, vérifiez bien sa composition, elle doit être 100% hydrolat ou eau florale, sans conservateur, alcool ou solvant et la certification Bio permet d’éviter les pesticides dans la plante utilisée.
Vous les conserverez ensuite à l’abris de la lumière de la chaleur pour que leurs propriétés ne soient pas altérées.
Si vous en avez une utilisation quotidienne, vous pouvez tout à fait les garder dans votre salle de bain ou dans une autre pièce, mais si leur utilisation est plus occasionnelle, alors vous les conserverez au frigo.
Quoiqu’il en soit, retenez que les hydrolats ou eaux florales ne doivent pas être gardées au-delà de six mois. Si le parfum de votre eau florale faiblit ou devient désagréable, il convient de jeter le flacon.

Mon top 4 des hydrolats ou eaux florales particulièrement intéressantes pour les enfants :

1— Eau florale de Camomille noble (camomille romaine) ou eau de fleur d’oranger : elles sont toutes les deux très apaisantes, idéales en cas de réaction cutané ou oculaire avec rougeur et démangeaison, allergique ou pas. Elles aident aussi à apaiser les piqûres d’insectes, les brûlures, les yeux irrités mais aussi à calmer les maux de ventre liés à une angoisse (départ à l’école, coucher), la gastro, les coliques du nourrisson, les poussés dentaires, les difficultés à s’endormir et la colère.

• Une pulvérisation directement dans la bouche de bébé lors d’une poussée dentaire (dès 3 mois)
• Une cuillère à café dans 100ml d’eau en cas de maux de ventre ou de spasmes (à partir de 6 mois)
• en pulvérisation directe sur une peau lésée, rouge, qui démange ou en application avec une compresse
• Une cuillère à soupe dans l’eau du bain lors de troubles du sommeil, agitation, hyperactivité, eczéma.. (à partir de 3 mois)
• Une pulvérisation dans la bouche ou sur le torse de votre enfant pour l’aider à se calmer en cas de colère.
• Une cuillère à café directement dans le biberon de bébé, à la fois pour apaiser les douleurs dentaires, les coliques et le détendre ;-). Pour les mamans allaitantes, il vous suffira de vaporiser de l’hydrolat de Camomille sur vos mamelons juste avant la tétée!

2— Hydrolat de Thym à linalol
Particulièrement efficace en cas de faiblesses immunitaires ou d’infections virales aiguës ou chroniques. On l’utilisera soit en prévention soit en curatif dans les cas de rhume, rhino-pharyngite, maux de gorge, angine, bronchite, toux..

• Une cuillère à café par jour dans 100ml d’eau (dans un verre ou un biberon selon l’âge) pendant 3 semaines par mois pour renforcer l’immunité (à partir de 3 mois), en cure préventive à répéter si votre enfant enchaine les troubles ORL.
• Une cuillère à café par jour dans 100ml d’eau, pendant une semaine lors d’infection virale déclarée : rhume, mal de gorge, état grippal.. à partir de 3 mois
• Vous pouvez aussi utiliser l’hydrolat de Thym à linalol en pulvérisation directement dans la bouche en cas de muguets ou en pulvérisation pure sur les vésicules, plusieurs fois par jour, dans les cas de molluscum, varicelles ou autres plaques cutanées (impétigo). Dès 3 mois

3— L’eau florale d’Hélichryse italienne
Appelée aussi l’immortelle, cette eau florale est reconnue pour ses incroyables propriétés apaisantes et protectrices.
 En frictions douces, elle permettra de faire régresser voire disparaitre les hématomes et de soulager les bleus, les coups et les bosses.
Vous pouvez également en vaporiser directement sur une plaie pour accélérer sa cicatrisation.
 Bref c’est l’eau florale indispensable à toujours avoir sur soi lors des premiers pas de bébé ou si vous avez des enfants cascadeurs comme les miens 🙂

4— L’eau florale de Lavande fine
C’est la solution idéale pour les problèmes de peau irritée : eczéma, érythème fessier… mais aussi contre les piqures de moustiques, en cas de brûlure ou de coup de soleil.
L’eau florale de Lavande fine va apaiser la peau de votre enfant tout en la régénérant. Il suffit d’appliquer une compresse imbibée de cette eau ou d’en vaporiser directement sur la peau irritée du bébé. Pour les problèmes d’érythème fessier, il faudra laisser l’hydrolat sécher totalement avant de remettre une couche ou une culotte.

Vous pouvez aussi la diluer dans le bain ou en vaporiser dans la chambre de vos kids pour les apaiser et les aider à trouver plus facilement le sommeil. Et enfin, pensez à l’utiliser en pulvérisation sur la tête de vos bambins en cas d’épidémie de poux (ce sera moins irritant que l’huile essentielle sur la durée)

Mes 2 hydrolats bonus chouchous : 

• L’hydrolat de Romarin : au top pour les adolescents qui commencent à avoir de l’acné ! Appliqué en spray sur la peau et épongée délicatement, l’hydrolat se Romarin assainira leur peau et régulera la sécrétion de sébum. je vous invite à doubler cette action locale pour la prise d’une cuillère à café par jour de l’hydrolat dans un peau pour soutenir leur foie qui, surchargé, est souvent en cause dans les problèmes d’acné.
• L’eau florale de Mélisse : pour diminuer les nausées et vomissements de la femme enceinte, ou encore pour aider à lutter contre la constipation, favoriser le sommeil ou apaiser les crampes utérines avant le terme.

Quelles autres utilisations des eaux florales ou hydrolats ?

Les hydrolats sont des trésors pour la santé de nos touts-petits et pour accompagner les femmes enceintes ou allaitantes mais ils peuvent aussi être utilisés comme cosmétique ou ajoutés dans nos assiettes pour profiter de leurs bienfaits tout en éveillant nos papilles 🙂

En cosmétique, dans votre routine beauté quotidienne, l’hydrolat ou les eaux florales peuvent s’utiliser de différentes manières. Pour ma part, j’en utilise matin et soir comme lotion tonique après le nettoyage de mon visage et avant l’application d’une crème hydratante le matin, le soir je ne mets rien de plus en général.

Celles que j’utilise le plus :

• L’eau florale de fleur d’Oranger le soir pour adoucir et hydrater ma peau sèche ou irrités,
• L’eau florale de Bleuet en compresse sur les yeux pour effacer les traces d’une nuit trop courte,
• L’eau florale de Rose de Damas ou de Menthe pour leur effet tonique et raffermissant, un vrai coup d’éclat le matin après la douche.

A chaque type de peau ou problématique de peau, il y a un hydrolat adapté 🙂
D’une manière générale, vous mettrez de l’hydrolat sur un coton réutilisable de préférence, puis vous le passerez sur tout le visage sans frotter. Vous pouvez ensuite laisser sécher à l’air libre car il ne dessèche pas la peau. L’eau florale peut donc remplacer votre lotion tonique après le démaquillage par exemple.
Vous pourrez aussi vous servir des hydrolats en remplacement de l’eau dans vos cosmétiques maison ou encore sur vos cheveux pour embellir votre chevelure.
Il y a surement plein d’autres usages des hydrolats en cosmétiques mais c’est moins mon truc donc si ça vous intéresse, je suis sûre que vous trouverez plus d’infos ICI par exemple.

Dans l’alimentation, vous pouvez aussi vous orienter vers les hydrolats ou les eaux florales pour leurs vertus médicinales ET pour le plaisir de leur goût. Tout en étant plus douces que les huiles essentielles, les eaux florales contiennent plus d’actifs qu’une tisane, ce qui en fait un produit intermédiaire très intéressant ! L’ingestion des eaux florales permet de bénéficier d’une grande partie des actifs de la plante.

La fleur d’Oranger et l’eau de Rose par exemple sont très utilisées pour parfumer les plats dans la cuisine méditerranéenne. Mais ce n’est pas tout, la fleur d’Oranger participe à réguler notre rythme cardiaque, ce qui nous calme et favorise le sommeil. Quant à l’eau de Rose, ses propriétés équilibrantes vont aider à modérer l’appétit et les variations hormonales chez la femme.
Quelque soit les hydrolats utilisés, il existe plusieurs façons de goûter leurs saveurs tout en profitant de leurs bienfaits.
Ajoutez-les dans toutes vos sauces mijotées hors du feu, dans une soupe ou encore dans vos vinaigrettes ou dans une boisson.

Pour les plats salés, je vous invite à tester les hydrolats d’herbes aromatiques : Coriandre, Basilic, Sarriette, Thym, Laurier pour parfumer vos préparations. Pensez aussi à l’hydrolat de Cannelle qui réchauffe les plats de légumes d’hiver.
Pour les préparations sucrées, vous irez peut-être plutôt vers des saveurs fruitées et florales comme les hydrolats très connus de Rose ou de fleur d’Oranger, mais aussi l’hydrolat de Cassis, de Géranium, de Yuzu ou encore de Menthe, Verveine, Mélisse ou Basilic pour apporter une touche rafraichissante tout en aidant à la digestion.

Allez, sur cette note gourmande, je vous dis à bientôt et j’espère que cet article vous aura donné envie de tester les hydrolats d’une manière ou d’une autre !