Green Pizz, les pizzas avec de vrais ingrédients dedans !

Situé dans le 9ème arrondissement de Paris, Green Pizz est le nouveau concept de restauration rapide et sain à ne pas manquer !

Un coup de cœur pour des Pizz pas comme les autres !

GreenPizz bio Paris

Je suis désormais plutôt fière de crier haut et fort : « j’ADOOOOORE les PIZZ !! ».

Pas des pizzAs, des « Pizz « ! Un nom spécifique choisi par les fondateurs Philippe Lafon (alias Piment) et Armel Jacquet (alias Oignon Doux) pour qualifier ces pizzas pas comme les autres !  Pleines de légumes frais, majoritairement Bio et de compositions originales, elles sont savoureuses à souhait !

J’ai eu le plaisir de découvrir ce lieu bien sympathique  lors du dernier Green Twitt Apero, vous savez ces événements mensuels très conviviaux permettant aux personnes Green et connectés sur les Réseaux Sociaux de faire connaissance ? Si vous ne connaissiez pas, rejoignez le groupe Facebook dédié pour être avertis des prochains RDV.

GreenPizz bio Paris 2

Bref, ce lieu a été un petit coup de cœur que je tenais absolument à vous faire découvrir si ce n’est pas encore le cas : Mesdames et messieurs, voici Green Pizz, un resto Bio en plein cœur de la capitale où vous pourrez déguster sur place ou à emporter des « Pizz » avec de vrais ingrédients dedans !

Une Pizz(a) version gastronomie française !

Comme l’explique le chef Alexandre Giesbert (alias l’Artishow) dans cette interview, ses pizzas sont bien plus proches de la gastronomie française qu’italienne !  Je n’ai cependant pas pu m’empêcher de penser très fort « Mama Mia ! » (avec l’accent italien of course) dès ma première bouchée !

Servie sur une ardoise, ces pizzas mélangent les saveurs comme nulle autre pareille, elles sont belles et saines, elles sont bonnes, mais surtout bien plus élaborées que celles que l’on trouve dans les pizzerias traditionnelles !

Ces pizzas ovales sont faîtes avec une pâte 100% Bio à base de farine complète au son et à l’épeautre, puis garnies avec 3 sauces inédites : la « Tomates mijotée »,  la « Crème Infusée », et la « Sauce toute verte » ! De quoi ravir les papilles des plus gourmands.

On est donc, enfin, bien loin du cliché de la « Pizza = malbouffe » !

GreenPizz bio Paris 3

Un engagement durable sincère

Au-delà de la composition des Pizz et du choix des boissons, la Green attitude est bien au coeur du concept de Green Pizz:

La peinture utilisée sur les murs est sans solvants, les matériaux choisis avec soin, les lampes fonctionnent à basse consommation, les cartes sont en papier recyclés, les livreurs circulent en skateboard ou en scooters électriques, le tri sélectif est de rigueur et la déco nous plongerait presque dans un petit potager bien sympathique !  Leur démarche est en constante évolution mais toujours en faveur d’un développement respectueux de l’environnement.

Néanmoins quelques Pizz n’ont pas encore leur petit logo 100%Bio… Dans un soucis de transparence ce détail est indiqué sur la carte et s’explique par le fait que pour quelques rares ingrédients des Pizz, soit la démarche est bio mais non labellisée, soit la qualité gustative est supérieure dans l’offre non Bio (je pense par exemple à la charcuterie utilisée).  La qualité prime et rien que pour cela, nous ne pouvons pas leur en tenir rigueur 🙂

Maintenant que je vous ai mis l’eau à la bouche je suis sur que vous mourrez d’envie de déguster une bonne Pizz, non ?

Dès que vous aurez craqué, n’hésitez pas à me transmettre vos impressions, me faire signe si vous ne savez pas avec qui y aller 🙂 ou juste partager votre Pizz préférée avec nous !

Bonne dégustation…

Les Infos pratiques

Visitez leur website, il vaut le détour, commander vos Pizz directement par e-mail sur commande@greenpizz.com, ou profitez de leur terrasse au 8, rue Cadet, Paris (IXe), du lundi soir au samedi de 12h à 14h et de 19h à 22h45.

Petit plus : dans un esprit collaboratif, participez à la création du nom de chaque nouvelle Pizz en rejoignant dès à présent leur fanpage Facebook.

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